週刊ホテルレストラン　　　　　２０１４年１０月３日

「おもてなしと多様化する市場への備え」

第１回「イントロダクション」

筆　者　理事長　鳥　井　信　宏

活性化するインバウンド市場への対応は喫緊の課題。中でもライフスタイルと信仰に派生したツリーズムへの対応は日本の場合は置き去りにされてきました。一年間にわたる連載がいよいよスタート

週刊ホテルレストラン　　　　　２０１４年１０月１７日

「おもてなしと多様化する市場への備え」

第２回「ハラール汎用環境とプラットフォームの構築・前篇」

筆　者　理事長　鳥　井　信　宏

２０１３年を契機に日本でも脚光を浴びはじめた「ハラール」をインとアウトの汎用状況から体系的にこれを紹介し、サービス事業現場が取り組む上で馴染みやすい汎用を手法をご紹介。

週刊ホテルレストラン　　　　　２０１４年１１月７日

「おもてなしと多様化する市場への備え」

第３回「ハラール汎用環境とプラットフォームの構築・後編」

筆　者　理事長　鳥　井　信　宏

２０１３年を契機に日本でも脚光を浴びはじめた「ハラール」をインとアウトの汎用状況から体系的にこれを紹介し、サービス事業現場が取り組む上で馴染みやすい汎用を手法をご紹介。後編です。